«IL MONDO DEI TARTUFI» A Veglie un corso organizzato da STIRPE APS

IL TARTUFO DAL SALENTO
Corso di Formazione sui Tartufi
11 – 13 – 15 – 18 MARZO 2025
Veglie, 22 febbraio – L’Associazione di Promozione Sociale Stirpe propone un innovativo corso di formazione dedicato al mondo dei tartufi, finalizzato a scoprire tutti i segreti di questo prezioso fungo ipogeo e alla preparazione per l’esame per il rilascio del patentino per la raccolta del tartufo presso la Regione Puglia a Bari.
Le lezioni, che si terranno presso il Gianna Rock Cafè di Veglie nelle giornate del 11, 13, 15 e 18 marzo 2025, saranno curate dal dott. micologo Giorgio Rucco e dal micologo Francesco De Giorgi. Durante il corso si affronteranno temi quali:
•⁠  ⁠Le diverse specie di tartufi
•⁠  ⁠La conoscenza del bosco e degli habitat naturali
•⁠  ⁠La ricerca del tartufo con l’ausilio del cane
•⁠  ⁠Le modalità di raccolta e conservazione
•⁠  ⁠La degustazione e l’utilizzo gastronomico
•⁠  ⁠Escursioni didattiche per la ricerca del tartufoIl programma prevede anche un’uscita pratica nel bosco per mettere in pratica le tecniche apprese e una degustazione conclusiva a base di piatti al tartufo.

Per maggiori informazioni e iscrizioni, è possibile contattare il referente Stefano al numero 392.9720756.

Non perdete l’occasione di esplorare il mondo del tartufo e di ottenere la preparazione necessaria per il patentino!